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“É sempre mezzogiorno”: penne zucchine e speck di zia Cri
C’è anche zia Cri, oggi, nello studio del mezzogiorno. La cuoca romagnola, più allegra che mai, prepara un primo piatto veloce, le penne zucchine e speck. Ingredienti 400 g penne 400 g zucchine, 80 g...
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“É sempre mezzogiorno”: calamari ripieni di Gian Piero Fava
Gian Piero Fava prepara la ‘ricetta del mezzogiorno’, che vale ben 150 euro di buoni spesa MD per una fortunata telespettatrice. Il cuoco romano, oggi, prepara un secondo di mare, i calamari ripieni....
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“É sempre mezzogiorno”: bombette abruzzesi di Davide Nanni
Davide Nanni, neo sposo e cuoco wild, ci regala la ricetta di un secondo piatto della tradizione contadina, le bombette abruzzesi. Ingredienti 8 fette di lonza, 300 g primo sale, 100 g farina 0, 140 ml...
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“É sempre mezzogiorno”: taralli di pane di Fulvio Marino
Fulvio Marino ci regala un’altra sequenza di straordinari lievitati, in questa prima settimana di ottobre. La prima è di un pane antispreco, che si conserva per lungo tempo: i taralli di pane....
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“É sempre mezzogiorno”: risotto alla zucca di Sergio Barzetti
Nuova settimana, la prima di ottobre, nuovo ricchissimo menu. Una delle tante portate è di Sergio Barzetti, che prepara un classico di questa stagione, il risotto alla zucca. Ingredienti 320 g riso...
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“É sempre mezzogiorno”: torta sulada di Daniele Persegani
Daniele Persegani ci accompagna anche lungo questa prima settimana di ottobre. Il cuoco emiliano prepara un dolce autunnale tipico di un paese del mantovano, Quistello, ovvero la torta sulada....
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“Le ricette del convento”: melanzane della vigilia
fermo immagine da diretta Food Network Don Salvatore, cuoco e monaco del monastero di San Martino delle scale, a Monreale (Sicilia), propone un’altra delle antiche ricette tramandate tra le mura del...
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“Le ricette di casa Persia”: pasticciotto
fermo immagine da diretta Food Network Nelle nuove puntate della nuova serie di Food Network Le ricette di casa Persia, dedicata alla cucina ‘di casa‘ della nota attrice comica Valentina Persia, in...
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“É sempre mezzogiorno”: polpette di friarielli di Roberta Lamberti
Roberta Lamberti torna nel mezzogiorno di Rai1 con il suo carico di polpette. La ‘polpettara’ trasforma un piatto della tradizione e ci regala la ricetta delle polpette di friarielli. Ingredienti 700 g...
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“É sempre mezzogiorno”: tortilla tricolore di David Fiordigiglio
Una ventata di gioventù travolge lo studio del mezzogiorno: arriva in cucina David Fiordigiglio. Il cuoco bergamasco, dalla formazione iberica, prepara una specialità spagnola, la tortilla tricolore....
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“É sempre mezzogiorno”: spaghettoni cremosi ai fiori di zucca di Federico...
Una new entry, un giovane simpatico e talentuoso, celebre sul web per le sue ricette: Federico Polizzi. Oggi, il cuoco classe 1999 prepara un primo piatto veloce, gli spaghettoni cremosi ai fiori di...
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“É sempre mezzogiorno”: pizza di pizzette pizzicate di Fulvio Marino
Fulvio Marino chiude il menu di questa settimana con uno dei suoi lievitati più golosi e conviviali. Vediamo come preparare la pizza di pizzette pizzicate. Ingredienti 1 kg farina 0, 20 g lievito di...
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“É sempre mezzogiorno”: cannelloni della domenica di Daniele Persegani
Daniele Persegani prepara il piatto della domenica, un piatto del ricordo e del ‘conforto’. Il cuoco emiliano prepara i cannelloni della domenica. Ingredienti 300 g farina 00, 2 uova, 80 g purea di...
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“É sempre mezzogiorno”: torta di zucca e mele di Chloe Facchini
Chloe Facchini apre la puntata di oggi ‘in dolcezza’. Per celebrare la festa dei nonni, che ricorre proprio in questo venerdì 2 ottobre, la cuoca emiliana prepara la torta di zucca e mele. Ingredienti...
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“É sempre mezzogiorno”: scaloppine alla pizzaiola di zia Cri
Zia Cri, in questo giovedì 1° ottobre, prepara la ‘ricetta del mezzogiorno’. L’amica del cuore del prof Persegani, oggi, prepara un secondo piatto che fa felici grandi e piccini, le scaloppine alla...
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“É sempre mezzogiorno”: pastorella di Evelina 2.0 di Andrea Mainardi
Il menu di oggi prevede una buona dose di follia, con Andrea Mainardi. Il cuoco bergamasco, amico di Caronte, prepara un piatto tanto caro ad Evelina, la pastorella di Evelina 2.0. Ingredienti 320 g...
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“É sempre mezzogiorno”: quesadillas di Fulvio Marino
Piemontese come la Isoardi e talentuoso come Antonella, Fulvio Marino è il punto di congiunzione delle due conduttrici. Il panettiere piemontese, oggi, prepara una specialità messicana, le quesadillas....
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“É sempre mezzogiorno”: frecandò marchigiano di Ilaria Cappellacci
Puntata ‘speciale’, con tanti ospiti e tante ricette. Una ce la regala Ilaria Cappellacci, la food blogger del centro Italia che ci restituisce un po’ della tradizione culinaria di quei luoghi. Oggi,...
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“É sempre mezzogiorno”: stracchino della duchessa di Daniele Persegani
Daniele Persegani, anche in questa giornata di inaspettati ritorni, rimane il protagonista assoluto del mezzogiorno di Rai1, con la sua simpatia e le sue imperdibili ricette. Oggi, in particolare, il...
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“É sempre mezzogiorno”: noodles con verdure e pollo di Francesca Marsetti
C’è un’aria particolarmente frizzante nello studio del mezzogiorno ed il merito è anche di Francesca Marsetti. L’indomita chef, che ha festeggiato da poco il suo compleanno, prepara i noodles con...
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