Tessa Gelisio conclude la settimana ‘in dolcezza’, proponendo la ricetta di un dolce perfetto per la prima colazione o, perchè no, la merenda. Ecco a voi la ricetta dei biscotti all’arancia senza lievito. Cotti e mangiati!
Ingredienti
- 200 gr di farina, 100 gr di burro, 100 g di zucchero, 50 ml di succo d’arancia, 1 uovo, 1 scorza di limone, 1 scorza di arancia
Procedimento
Versate in una planetaria lo zucchero e il burro ammorbidito. Quando avete ottenuto un composto spumoso, aggiungete il tuorlo (lasciando da parte l’albume) la scorza di un limone e quella di un’arancia. Infine, unite all’impasto la farina e lavorate bene il tutto fino a quando non sarà ben omogeneo. Stendete la pasta con un mattarello e, con uno stampino, ricavate dei biscotti che andrete poi a disporre su una teglia. Spennellateli con l’albume e, a piacere, decorateli con canditi o frutta secca.
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