Tessa Gelisio conclude la settimana ‘in dolcezza’, proponendo la ricetta di un dolce a base di frutta di stagione… e che frutta: le ciliegie! Ecco a voi la ricetta dei biscotti alla cannella. Cotti e mangiati!
Ingredienti
- 200 gr di farina 00, 100 gr di burro, 100 gr di zucchero di canna, 30 gr di zucchero semolato, 5 gr di cannella, 1 presa di sale, 1 cucchiaio di latte, 1 uovo, 1 bustina di lievito
Procedimento
In planetaria o semplicemente in una ciotola, mescolate l’uovo con i due tipi di zucchero. Versate il latte e poi aggiungete la farina, la cannella, il sale e il lievito. Dopo aver aggiunto il burro ammorbidito, ultimate la lavorazione. Quando l’impasto risulterà ben omogeneo, lavoratelo con le mani e avvolgetelo nella pellicola. Dopo averlo fatto riposare per un’ora in frigorifero, tagliatelo a rondelle alte 1 cm circa e infornate a 180° per 15 minuti.
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