Tessa Gelisio, nella puntata di oggi di Cotto e mangiato, propone la ricetta di una torta salata golosissima che, se realizzata senza l’utilizzo di salsiccia, può essere adatta anche a chi segue una dieta vegetariana. Ecco a voi la ricetta dei torta salata con cavolo nero brie e salsiccia. Cotta e mangiata!
Ingredienti
- 1 cipolla, salsiccia sbriciolata, 300 g di cavolo nero, olio e sale, 300 g di brie a pezzetti, 4 uova, 1 rotolo di pasta sfoglia
Procedimento
Affettiamo una cipolla e la facciamo appassire in padella, con un filo d’olio. Dopo qualche minuto, aggiungiamo la salsiccia sbriciolata. Tagliamo grossolanamente 300 g di cavolo nero e lo aggiungiamo in padella. Saltiamo. Copriamo con il coperchio e, a fiamma bassa, completiamo la cottura, aggiungendo poca acqua. Aggiustiamo di sale e lasciamo raffreddare. Aggiungiamo 300 g di brie a pezzetti e 4 uova sbattute.
Mettiamo una sfoglia di pasta sfoglia in uno stampo a cerniera foderato di carta. Versiamo all’interno il ripieno, ripieghiamo i bordi e inforniamo 200° per 15 minuti.
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