“Gusto”: la ricetta della granita di mandorle siciliana (senza gelatiera)

All’interno della rubrica enogastronomica del Tg5, Gusto, è stata proposta la ricetta di un primo piatto a base di pesce, dalla preparazione semplice e dalla riuscita assicurata, estivo e profumatissimo. Ecco la ricetta della granita di mandorle siciliana.

Ingredienti

• 1 l acqua, 300 g mandorle pelate, 300 g zucchero

Procedimento

In un frullatore, mettiamo le mandorle (non tostate, ma pelate), l’acqua e lo zucchero. Frulliamo per bene, in modo da ottenere una miscela liscia. La trasferiamo in una ciotola o una teglietta di alluminio. Congeliamo. Tagliamo a cubotti e trasferiamo in un frullatore. Frulliamo nuovamente, fino ad ottenere la consistenza tipica della granita siciliana (cremosa e vellutata).