Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato un dolce goloso e dal sentore estivo, tipico della Sardegna. Ecco la ricetta delle seadas al miele.
Ingredienti seadas al miele
- 150 g pecorino sardo fresco, 600 g farina 00, 80 g burro fuso, 6 uova, olio di arachidi per friggere, miele
- Prepariamo il ripieno: tagliamo il pecorino a fettine sottili.
Procedimento seadas al miele
Per l’impasto, mettiamo nell’impastatrice, con il gancio, la farina, le uova intere ed il burro fuso. Lavoriamo fino ad ottenere un composto liscio e setoso. Stendiamo con il matterello fino ad ottenere una sfoglia sottile, come fosse della pasta fresca. Ricaviamo dei dischi. Su metà dischi, mettiamo delle fettine di formaggio. Con un pennello bagniamo leggermente i bordi dei dischi. Copriamo con i dischetti vuoti e sigilliamo benei bordi con una forchetta. Friggiamo le seadas in olio a temperatura.
Scaldiamo il miele in una padella e lo coliamo sulle seadas.
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