Tessa Gelisio decide di proporre una nuova ricetta pensata da uno dei telespettatori di Cotto e mangiato più affezionato, quella di Diego da Castelverde, semplice e veloce nella realizzazione, oltre che golosissima. Ecco a voi la ricetta della millefoglie di verza. Cotta e mangiata!
Ingredienti
- 1 verza, 1 salsiccia, 1 scalogno, pecorino q.b., parmigiano q.b., brodo di carne, sfoglie di pane croccante
Procedimento
Tagliate in quattro le verze e fatele bollire nel brodo. Una volta scolate, separate le foglie. Sbriciolate in una ciotola dei cracker. Preparate una pirofila con un filo di olio di oliva e formate degli strati: foglie di verza, pecorino grattugiato, sfoglie di pane croccante. Aggiungete lo scalogno tagliato finemente, foglie di verza e salsiccia. Terminate con foglie di verza, abbondante pecorino e un filo di olio di oliva. Infornate il tutto per 40 minuti a 180°.
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