Tessa Gelisio chiude la settimana di Cotto e mangiato… in dolcezza! Proponendo la ricetta di un dolcetto semplice, piuttosto leggero e… di gran moda! Ecco a voi la ricetta del crumble di frutti rossi. Cotto e mangiato!
Ingredienti
- 100 gr di more o mirtilli, 100 gr di lamponi, 40 gr di farina 00, 40 gr di farina di mandorle, 20 gr di zucchero di canna, 40 gr di burro freddo
Procedimento
In una padella, mettiamo i frutti rossi con lo zucchero di canna ed il succo di limone. Teniamo sul fuoco qualche minuto, il tempo necessario per ottenere una composta grossolana.
Per il crumble, in un mixer, mettiamo la farina, la farina di mandorle, lo zucchero di canna e il burro freddo tagliato a cubetti. Azioniamo ad intermittenza, fino ad ottenere delle briciole.
Quindi, trasferiamo la frutta spadellata in una pirofila; copriamo con le briciole di crumble. Inforniamo a 180° finchè il crumble non appare dorato in superficie. Serviamo con una palla di gelato a piacere.
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