Tessa Gelisio, nella puntata di oggi di Cotto e mangiato, propone la ricetta di un secondo piatto a base di pollo, semplice, economico e sano. Ecco il pollo gratinato allo zenzero. Cotto e mangiato!
Ingredienti
- 1 Kg sovracosce di pollo, 1 limone, rosmarino, timo, zenzero, curcuma, pangrattato, sale e pepe, olio evo
Procedimento
Prendiamo un Kg di sovracosce o altra parte del pollo. Disponiamo la carne in una pirofila e la irroriamo con il succo di 1 limone. Spolveriamo con un trito abbondante di erbe aromatiche, rosmarino e timo, dello zenzero fresco grattugiato, della curcuma in polvere, sale ed un filo d’olio. Mescoliamo per bene il pollo e lasciamo marinare per 2 ore circa in frigorifero.
Passiamo il pollo marinato nel pangrattato e lo mettiamo in una teglia con della carta forno. Inforniamo a 200°, grill e ventilato, per 40 minuti.
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